Сорт бананов «Голубая Ява»

На острове Ява произрастают уникальные бананы, которые не встречаются больше нигде в мире. Эти бананы не желтые, а голубые, и их вкус напоминает ванильное мороженое.

Банановое дерево, на котором растут эти плоды, называется Blue Java.

Форма его плодов типична для обычных бананов, отличается только цвет и вкус. Местные жители даже прозвали их «лесным мороженым» — если перемолоть их в блендере и добавить крошеный лед, они и в самом деле начнут напоминать десерт.

Голубые бананы едят не только сырыми. Их жарят, добавляют в смузи, или делают составной частью более сложных блюд. Правда, сделать это достаточно сложно.

Дело в том, что сорт «Голубая Ява» остается голубым только до полной зрелости. В конце-концов его кожура станет совершенно обычной, но ванильно-сливочный вкус сохранится. Поэтому экспортируют такие бананы редко.

В последние годы Голубую Яву начали выращивать селекционеры не только на острове. Возможно, когда-нибудь сорт доберется и до нашей страны.